29 april 2021

Eten

– OP JE BURGER
– BIJ JE BURGER

BURGERS
Al onze burgers worden geserveerd op  hamburgerbroodjes uit onze eigen bakkerij. 
Op elke burger vind je tomaat, rode ui en een blaadje sla.

BONENBURGER – 11,5         
Op basis van zwarte bonen en knoflookpasta.
Met uiencompote en Wallysaus. Al sinds dag één op de kaart. Vegetarisch, veganistisch mogelijk.

BIETENBURGER – 12,5
Bietenburger van rode biet en maïspolenta.
Met plakjes op zoetzuur geweckte biet en een mayonaise van komijn en kurkuma. Vegetarisch.

ZWAMBURGER – 13,5
Gemaakt van Oesterzwammen.
Met huisgemaakte zuurkool en vegan rookmayonaise. Vegetarisch, veganistisch mogelijk.

HAMBURGER – 12,0               
Sappige burger van biologisch rundvlees. Zoals al onze vleesburgers.
Deze oud-Hollandse runderrassen grazen buiten bij de natuurboeren.

CHEESEBURGER – 13,0      
Een rundvleesburger met Hemelse biermosterdmayonaise en kaas naar keuze;
Boerenkaas / Vinkethaler-kaas / Blue d ’Evert.

WALLYBURGER – 14,0        
Van koe met gerookt spek van het Bonte Bentheimer varken.
Met Wallysaus gemaakt volgens ons geheime recept.

EREBURGER – 16,0
Sappige vleesburger met truffelrasp, truffelmayonaise en in zoet/zuur ingelegde champignons
 

LUNCHBURGERS v.a. 7,5
Alle burgers zijn ook te verkrijgen als lunchburger! 

VEGETARISCHE KAPSALON – 14,0
Vegetarische shoarma, Nederlandse kimchi, augurk, sla, tomaat, Wallysaus en Boerenkaas

 

EXTRA
De lekkerste burger creëer je zelf!

EROP
Extra paddy, verdubbel je burger! – 5,0
Spek / Kimchi / Zuurkool – 1,0
Kazen; Boerenkaas / Vinkethaler / Bleu d’ Evert – 1,0

ERBIJ
Friet met rozemarijnzout -3,5
en huisgemaakte mayonaise
Friet Wally – 4,9
met Wallysaus, Kimchi en gesmolten kaas
Zoete aardappelfriet – 4,5
met gerookte paprikapoeder en mayo
Geroosterde maïskolf (1/2) – 2,9
gemarineerd met knoflook, paprikapoeder en olie
Rode koolsla – 2,9
van rode kool groene appel en rode biet
Frisse witte koolsla – 2,9
met rozijntjes, komijn en appel
Romeinse sla – 2,9
tomaat en rode ui 

EXTRA SAUS
(Biermosterd) Mayonaise – 0,5

Gerookte mayonaise (vegan) –  0,5
Wallysaus – 1,0